材料
- ゆず
- 1個
- はちみつ※
- 大さじ2-3
- 生姜すりおろし
- 小さじ1弱
※ はちみつを使用しているため、1歳未満の小さなお子さんは避けるようにしてください。
作り方調理時間合計 5分
00 分
(1) ゆずは絞り、生姜はすりおろすかみじん切りにする。
04
(2) カップに材料を全て入れ、80度のお湯を注ぐ。
・
生姜は80度以上で加熱すると温め効果が期待できるので、まずは80度のお湯で温めてから他の材料を加えます。
生姜の温め効果を気にせずに作るなら、猫舌の方は60度がちょうど良く、その場合は順番は気にせず全ての材料を一度に混ぜてOK。
5 分後
完成！※
※ 調理時間の中には「粗熱を取る」「冷蔵庫で冷やす」「薬味の用意」などの時間は含めておりません。
※ 時間は目安です。加熱・減圧時間は状況によって差があるため、調理時間の合計に最大約30分ほど違いが出る場合があります。
監修｜川上ミホ
フードディレクター、オーガニックコンシェルジュ、ソムリエ。国内外のレストランでの経験を経て、独立。食のスペシャリストとして書籍・雑誌、企業webなどメディアを中心に活動。
