覚えれば
何度でもおいしい
しっとり鶏むね肉

(1) 鶏むね肉は全体に塩を塗りこんで室温に戻します。

(2) レンジ使用可能な容器に（1）を入れてラップをふんわりとかけ、「手動あたためモード」にて「500W、3分00秒」の設定で加熱し、表裏を返して再度「手動あたためモード」にて「500W、3分00秒」の設定で加熱してください。

(3) 冷めたら薄切りにして、半分ずつ別々のお皿に盛りつけます。

(4) Aのショウガとにんにくはみじん切りにして、細ネギ、ごま油以外のAを全て混ぜて、（3）の一方の鶏むね肉にかけます。その後、ごま油を垂らして輪切りにした細ネギを散らします。

(5)Bのピーナッツとラー油以外を混ぜて、（3）のもう一方の鶏むね肉にかけ、砕いたピーナッツを散らしラー油をまわしかけて、細切りにしたきゅうりを盛り付けて完成です。

• きゅうりの中がブヨっとしている時は加熱することでシャキッとします。
• 辛いのが苦手な人は、花椒粉を抜いてもさっぱり美味しく食べられます。
• 鶏むね肉が食べきれない場合は、鶏むね肉から出たスープ（肉汁）に浸して保存すると、美味しく保存できます。