Re・De Range | 平日レシピ

野菜を手間なく大量に
レンチンナムル

野菜をたくさん食べたいけれど､料理の手間がね・・・
というときは､レンチンで簡単調理がおすすめ。
カサがグッと減って､おいしくなって､パクパク食べられます。
ちなみにここに鰹節をたっぷりかけるとかの有名な
「無限なんちゃら」に! ほら､やっぱりたくさん食べられるでしょ。

材料

時間内訳：レンジ調理約6分 + その他調理約5分

03 分

(1) ホウレンソウは水洗いしてラップに包み、「手動あたためモード」にて「500W、2分00秒」の設定で加熱して、4～5cmの長さに切ります。

4.5

(2) レンコンは皮をむいて5mm幅の半月切りにし、水にサッとさらしたあと、「手動あたためモード」にて「500W、2分30秒」の設定で加熱してください。

2.5

(3) もやしは水洗いしてラップに包み、｢手動あたためモード」にて「500W、1分30秒」の設定で加熱して、水気を切ってください。

(4) Aをボウルに混ぜ、それぞれの具材に調味料をまとわせるように和えます。

約11分
完成！

フードディレクター、オーガニックコンシェルジュ、ソムリエ。国内外のレストランでの経験を経て、独立。食のスペシャリストとして書籍・雑誌、企業webなどメディアを中心に活動。