Re・De Range | 平日レシピ

エビとアボカドの
ビールどろぼう

帰宅して10 分で至福のビールタイムへ。
小さなエビでも大きなエビでも大丈夫( 写真はブラックタイガーです)。チンして混ぜて､食べるだけ。
ごはんのおかずにするときは､少しだけ醤油を加えると相性がさらにグッと良くなります。

材料

時間内訳：レンジ調理約3分 + その他調理約5分

02 分

(1) むきエビは背中に浅い切れ目を入れてから酒と片栗粉をもみこみます。

2.5

(2) レンジ使用可能な容器に平たく並べてラップをふんわりとかけ、「手動あたためモード」にて「500W、2分30秒」の設定で加熱してください。

(3) アボカドは皮とタネを取りのぞき、一口大に切ります。

(4) ボウルにAを混ぜ、むきエビとアボカドを加えて和えて完成です。

約8分
完成！

フードディレクター、オーガニックコンシェルジュ、ソムリエ。国内外のレストランでの経験を経て、独立。食のスペシャリストとして書籍・雑誌、企業webなどメディアを中心に活動。