お店で出せそうな
アヒージョ

(1) エビの背わたをようじを使って取りのぞきます。背中に浅い切れ込みを入れても良いです。

(2) にんにくは横半分に切り、マッシュルームは縦半分に切ります。

(3) オーブン調理可能な耐熱皿に(1)と(2)を詰め、オリーブオイルを6分目くらいまで注ぎます。

(4) (3)を角皿の上に乗せ、庫内上段に設置し「グリルモード」にて「15分00秒」の設定で加熱してください。

• エビが香ばしく焼けるまでしっかり火を通すのがおすすめです。
• 加熱が足りない場合は再度「グリルモード」にて「5分00秒」の設定で追加加熱してください。

(5) 刻んだイタリアンパセリか普通のパセリを散らして完成です。

• 具を食べた後は、よく火の通ったにんにくを潰してオリーブオイルに混ぜ、パンにつけて食べてください。有頭エビを使った場合はエビの頭をオイルの中でつぶすと旨みが溶け出てさらにおいしいです。