ねじねじお花パン

(1) ボウルにAを入れてざっくり混ぜてから、牛乳200mlを注いで指先を使って全体をまんべんなく混ぜ、手の平でよくこねます。

(2) ムラなくひとかたまりになってきたら、半分に分けて片方の生地にBを混ぜたものとオリーブオイル小さじ2、（ココア生地）、残りの半分の生地にオリーブオイル小さじ2を加えて（プレーン生地）さらにこねます。それぞれ生地の伸びがよく、表面にツヤが出てきたら完了です。

• おおよそ10分くらいでこね終わります。

(3) (2)を間隔を開けてオーブンシートを敷いた角皿の上に乗せ、濡らしてしっかり絞った布巾か、ラップをかけて庫内下段に設置し「オーブンモード（オーブン予熱なし：発酵）」にて「30℃、40分00秒～50分00秒」の設定で一次発酵させます。

• 2倍ほどの大きさになったら、一次発酵終了です。
• ReDePotをお持ちの方はスロー調理モードで40℃、10分の設定でも一次発酵が出来ます。

(4) それぞれの生地を叩いて大きな泡を潰し、2つに切り分けます。生地を丸めてから、直径18～20cmくらいの丸に伸ばします。プレーン生地、ココア生地の順に交互に重ねて、真ん中に直径6～7cmのコップを置いて、周りから12本放射状に切り込みを入れます。隣り合う2本をそれぞれ2回ねじってから1つにまとめます。

• 先をギュッとくっつけるだけで大丈夫ですが、強くギュッとしないと割れてしまいます。

(5) (4)をオーブンシートを敷いた角皿に並べて、濡れ布巾かラップをふんわりかけて「オーブンモード（オーブン予熱なし：発酵）」にて「30℃、30分00秒」の設定で二次発酵します

(6) 「オーブンモード（予熱オーブン）」にて「160℃」の設定で予熱し、予熱が完了したら(5)を庫内下段に設置し「25分00秒」の設定で加熱して完成です。

• 加熱が足りない場合は様子を見ながら「オーブンモード（オーブン予熱なし）」にて「160℃、5分00秒」の設定で追加加熱してください。