たっぷり野菜のミネストローネ:完成イメージ
たっぷり野菜のミネストローネ:材料イメージ
基本のレシピ

たっぷり野菜のミネストローネ

彩り野菜にベーコンの旨味がとけだしたミネストローネ。
この1杯でたっぷり栄養がとれる、食べるスープ。

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材料2人分

ベーコン
80g
セロリ
50g
にんじん
50g
玉ねぎ
50g
じゃがいも
50g
キャベツ
50g

<A>

1カップ(200ml)
トマトジュース
2カップ(400ml)
コンソメ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
ひとつまみ

<仕上げに>

パルミジャーノレッジャーノ
適量
ハーブ
適量
黒胡椒
適量

作り方調理時間合計 23分

時間内訳:調理時間 10分 + ほったらかし時間 13分

00

(1) 全ての材料を1cm角に切りRe・De Potに入れる。

10

(2) <A>をよく加えよく混ぜ、3分加圧する。仕上げにお好みでパルミジャーノやハーブ、黒胡椒をちらす。

23 分後
完成!

時間は目安です。加熱・減圧時間は状況によって差があるため、調理時間の合計に最大約30分ほど違いが出る場合があります。

監修|奥津純子

フードデザイナー、グラフィックデザイナー。「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理家として、書籍・雑誌、企業のレシピ開発、メディアを中心に活動。

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