ホロけるかぼちゃ煮

和食の定番かぼちゃ煮は口の中でホロけるやさしいおいしさ。

材料2人分

時間内訳：調理時間 11分 + ほったらかし時間 11分

00 分

(1) かぼちゃは一口大に切り、面取りする。

(2) 内がまに皮を下にして並べる、その上に＜A＞をまわしかけ、キッチンペーパーを1枚のせ、ふたをして1分加圧し、ピンが下がるまで待つ。

22 分後
完成！

※ 時間は目安です。加熱・減圧時間は状況によって差があるため、調理時間の合計に最大約30分ほど違いが出る場合があります。

フードデザイナー、グラフィックデザイナー。「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理家として、書籍・雑誌、企業のレシピ開発、メディアを中心に活動。