時間内訳：調理時間 5分 + ほったらかし時間 20分
00 分
(1) スペアリブに塩こしょうをすりこむ。
03
(2) 内がまに(1)スペアリブを入れ、＜A＞も加えよく揉み込む。水を加えて10分加圧し、ピンが下がるのを待つ。
25 分後
完成！
※ 時間は目安です。加熱・減圧時間は状況によって差があるため、調理時間の合計に最大約30分ほど違いが出る場合があります。
フードデザイナー、グラフィックデザイナー。「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理家として、書籍・雑誌、企業のレシピ開発、メディアを中心に活動。
