時間内訳：調理時間 5分 + ほったらかし時間 25分
00 分
(1) イワシは内臓をとりのぞきキレイに洗う。
04
(2) 生姜を薄切りにする。
05
(3) 内がまに＜A＞を入れよく混ぜ、イワシを並べる。あくとりシートをのせメニュー3で加圧する。ピンが下がったら器に盛り付ける。
30 分後
完成！
※ 時間は目安です。加熱・減圧時間は状況によって差があるため、調理時間の合計に最大約30分ほど違いが出る場合があります。
フードデザイナー、グラフィックデザイナー。「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理家として、書籍・雑誌、企業のレシピ開発、メディアを中心に活動。
