イワシとトマトの煮込みイタリア風

イワシとトマト、玉ねぎをこっくり煮込んだトマト煮込み。
バゲットにあわせたり、パスタにからめたりするのもおすすめ。

材料2人分

時間内訳：調理時間 5分 + ほったらかし時間 20分

00 分

(1) イワシは内臓をとりのぞきキレイに洗う。3等分に切り水気を丁寧にふきとる。塩こしょうを振り、数分置いてから、水気をふく。玉ねぎは薄切りにする。

(2) 内がまに玉ねぎ、イワシを入れ、よく混ぜた＜A＞を加える。

(3) 10分加圧し、ピンが下がったら＜B＞をかけてできあがり。

25 分後
完成！

※ 時間は目安です。加熱・減圧時間は状況によって差があるため、調理時間の合計に最大約30分ほど違いが出る場合があります。

フードデザイナー、グラフィックデザイナー。「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理家として、書籍・雑誌、企業のレシピ開発、メディアを中心に活動。