舞茸たっぷりハッシュドビーフ

舞茸をたっぷり使ったハッシュドビーフは、市販のルウを使いトマトの風味をきかせて仕上げます。

材料2人分

時間内訳：調理時間 10分 + ほったらかし時間 23分

00 分

(1) 牛肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶす。玉ねぎは薄切りにする。舞茸は食べやすい大きさに手で裂く。

(2) 内がまに玉ねぎ、牛肉、舞茸の順番にのせる。＜A＞を入れ、あくとりシートをのせて10分加圧する。

(3) ピンが下がったらローリエをとりだしハッシュドビーフの素を入れ溶かす。3分保温し、とろみがでたらできあがり。
器に盛り付け、お好みでサワークリームや水切りヨーグルトなどを添える。

33 分後
完成！

※ 時間は目安です。加熱・減圧時間は状況によって差があるため、調理時間の合計に最大約30分ほど違いが出る場合があります。

フードデザイナー、グラフィックデザイナー。「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理家として、書籍・雑誌、企業のレシピ開発、メディアを中心に活動。