材料2人分
- さつまいも
- 1～2本(300g)
＜A＞
- 砂糖
- 大さじ3
- はちみつ
- 大さじ1
- 水
- 1カップ
作り方調理時間合計 30分 ※
時間内訳：調理時間 10分 + ほったらかし時間 20分
00 分
(1) さつまいもをよく洗い8mm幅に切る。水をはったボウルに入れ3～4分さらし、あく抜きをする。水気をきり、内がまにいれる。
10
(2) ＜A＞を加えキッチンペーパーで落し蓋にする。1分加圧しピンが下がったらできあがり。
20 分後
完成！
※ 時間は目安です。加熱・減圧時間は状況によって差があるため、調理時間の合計に最大約30分ほど違いが出る場合があります。
監修｜奥津純子
フードデザイナー、グラフィックデザイナー。「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理家として、書籍・雑誌、企業のレシピ開発、メディアを中心に活動。