材料2人分
- 鶏ひき肉
- 250g
- 長ネギ
- 1本
- 白菜
- 300g
- 酒
- 大さじ2
＜A＞
- 塩
- 小さじ1/2
- おろし生姜
- 小さじ1
- パン粉
- 15g
- たまご
- 1個
＜B＞
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ2
- オイスターソース
- 小さじ2
- 水
- 1.5カップ
作り方調理時間合計 40分 ※
時間内訳：調理時間 11分 + ほったらかし時間 29分
00 分
(1) 長ネギをみじん切りにする。鶏ひき肉に長ネギ、＜A＞を入れよく混ぜる。一口大に丸めバットに並べる。
10
(2) 1cm幅に切った白菜と＜B＞を内がまに入れメニュー8で加圧する。
24
(3) (2)のピンが下がったら酒と(1)の肉団子を加えて、あく取りシートをのせ、メニュー5で加圧する。ごま油をお好みでかける。
40 分後
完成！
※ 時間は目安です。加熱・減圧時間は状況によって差があるため、調理時間の合計に最大約30分ほど違いが出る場合があります。
監修｜奥津純子
フードデザイナー、グラフィックデザイナー。「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理家として、書籍・雑誌、企業のレシピ開発、メディアを中心に活動。