Re・De Range | 休日レシピ

歓声があがる季節野菜のグリル

野菜はグリルが一番美味しいかもしれません。
菜はじっくり長めに､それ以外は少し短めに。
レモンを一緒に焼くと､酸味が和らいで搾りやすくなります。
さっぱりシンプルな味付けで召し上がれ。

材料

※1 季節の野菜は高さ3cｍくらいまでにカットして並べた時､角皿いっぱいになる程の量
レモンを入れると見栄えも味もランクアップしておすすめです。

※2 オリーブオイルは野菜全体にふりかけるくらいの量

時間内訳：グリル調理約30分 + その他調理約10分

08 分

(1) 野菜をカットしてオーブンシートを敷いた角皿の上に並べます。

(2) オリーブオイルを全体に回しかけ、塩をふります。

(3) (2)を庫内下段に設置し「グリルモード」にて「25分00秒～30分00秒」の設定で加熱して完成です。

生で食べられる野菜なら表面に焼き色がつくくらいで大丈夫です。根菜はしっかり火を通す必要があるので串がスッと刺さるか手でほっくり割れるくらいまで加熱してください。足りなければ再度「グリルモード」にて「5分00秒」の設定で加熱してください。

約40分
完成！

フードディレクター、オーガニックコンシェルジュ、ソムリエ。国内外のレストランでの経験を経て、独立。食のスペシャリストとして書籍・雑誌、企業webなどメディアを中心に活動。